Descripción
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Cámara de Piso 3 m²
Descripción
- Horno construido en su frente y costado en acero.
- La Cámara de gases está separada de la cámara de cocción y posee piso de loza refractaria.
- Fogón en materiales de albañilería, con piso de ladrillo refractario ubicado en el costado izquierdo o derecho según necesidad del cliente.
- Permite cocer directamente al piso o en bandejas.
- Posee un excelente sistema de vaporización manual con cierre automático.
- Posee un controlador electrónico para regular el encendido y temperatura de trabajo de cada producto.
- Incluye una alarma de finalización de ciclo, vaporizador, puertas abatibles para carga y descarga.
- Bajo consumo de combustible. Este horno puede funcionar a gas licuado, petróleo o leña.
- Diseñado principalmente para gran producción de pan, especialmente marraquetas y hallullas.
- Este horno entrega un mayor rendimiento y calidad del producto, lo que posibilita contar con elementos como mejor corteza (crocancia) y brillo, además de una cocción pareja.
Especificaciones Técnicas
MODELO
3 m2
Nº DE CÁMARAS
4
DIMENSIONES
Más información sobre este producto consulte en: http://www.maigas.cl/maigas/productos/panaderia/camara_de_piso3m2.html
