Biotecnolog탭a Y Aromas

Eduardo Agosin es profesor del Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Escuela de Ingeniería de la Universidad Católica y Director de Centro de Aromas DICTUC.Es Ingeniero de la Universidad Católica de Lovaina, Bélgica, con mención en Nutrición y Ciencia de Alimentos, y un doctorado en Biotecnología Microbiana del Centro de Biotecnología del Instituto Nacional Agronómico de Paris, Francia.

Ha desarrollado investigación en las áreas de biotecnología industrial, ingeniería metabólica y tecnología de aromas. Es especialista en temas de Biotecnología y Fermentaciones (modelos de fermentación vínica, ingeniería metabólica de microorganismos para la obtención de productos de alto valor agregado) y optimización de procesos en que intervienen compuestos aromáticos.