Análisis Microbiológico De Alimentos

Análisis microbiológico de alimentos

Metodología tradicionalSalmonella, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Enterobactereas, Mohos y levaduras, Staphylococcus aureus, Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (RAM), E. coli, Listeria monocytogenes, Coliformes totales y fecales.Métodos rápidosMétodo TECRA, Salmonella spp y Listeria spp.Método Petrifilm, Recuento de E. coli, Coliformes totales y S. aureus.