Sistemas De Aspersión Para Antimicrobianos

Sistema de Aspersión de Antimicrobianos AutoJet®: Características

• La eficacia del proceso SLIC® (Sprayed Lethality in Container) ha sido admitida por la USDA/ARS
• El Sistema de Aspersión de Antimicrobianos AutoJet® tiene un record probado en el control de patógenos, incluyendo E. coli, Salmonella y Listeria monocytogenes
• Su control monitoreado asegura una aplicación precisa y consistente del antimicrobiano con un mínimo de desperdicio
• Se alcanzan normalmente reducciones de 1,5 a 4 logs en carnes listas para comer RTE y de 1,5 a 2 en carnes frescas
• Funcionamiento flexible– se pueden preprogramar varios tamaños de disparos e intervalos de temporización para realizar cambios automáticos de lotes
• Proceso de validación simplificado con un sensor SprayCheck® opcional que confirma y registra cada ciclo de aspersión
• Fácil integración en planta de programas HACCP, GMPs y SSOPs

• Productos cárnicos enteros envasados
• Salchichas y otros productos embutidos
• Carnes frescas – enteras y cortadas
• Pollo y pavo envasados
• Carne y pollo loncheados (rebanados), mezclados y combinados